Cake aux pommes ( 2.5 pts ww)

 Voici une petite gourmandise rapide, facile qui a besoin de très peu d'ingrédients pour une envie de sucrée lors d'un goûter à très peu de points. J'appellerais plutôt cela un clafoutis qu'un cake, car pour moi ça ressemblait plus à la texture d'un clafoutis aux pommes J'ai découvert ce cake chez "loli" ici. 

Ingrédients: Pour 4 belles parts 2.5 pts la part

2 œufs : 4
100 g de farine : 5
½ sachet de levure chimique
50 g de sirop d’agave : 4
10 cl de lait écrémé : 1
2 pommes : 0
Cannelle : 0

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, ajouter le sirop d’agave et le lait au fur et à mesure.
Ajouter la levure. Réserver.
Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Les incorporer à la préparation précédente en ajoutant la cannelle.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone et saupoudrer d'un peu de cannelle.
Enfourner pendant 30 min (à surveiller) j'ai cuit un peu plus

L'invisible pomme-poire (2.5 pts ww)

Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Elle provient du super blog d'"Eryn et sa folle cuisine". Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais. Au mieux le préparer la veille ou tôt le matin pour le gouter .J'ai trouvé la préparation tout de même longue étant donné que je n'ai pas de mandoline alors j'ai pris mon économe, quelle galère lol !! Mais ça en valait la peine!

Ingrédients: pour 6 personnes 2.5 points weight watchers
 Utiliser un plat en pyrex 20 x 20 cm de diamètre.

- 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
- 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'arôme vanille
- 1 pincée de sel

Préparation: 
1/ Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

2/ Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

3/ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Verrine de polenta aux fruits (2 pts ww)

Ma mère m'avait apporté deux paquets de polenta qu'elle avait pris pour de la semoule, et ni elle ni moi ne savions quoi en faire. Étant originaire du Maroc, ce n'était pas ingrédients utilisé dans la cuisine. En surfant sur le délicieux blog de "mon coeur balance" j'ai aperçu une recette au polenta et Oh miracle une recette de Cyril Lignac, un chef cuisinier que j'apprécie beaucoup et d'autant plus pas cher en point. Ni une ni deux, je note sur mon cahier de cuisine et je réalise immédiatement cette délicieuse recette avec des fruits de saisons que j'ai sous la main: pomme, poire, kiwi.Verdict: on aurait dit un gâteau au semoule au gout de maïs fondant et sucré comme il faut. A refaire inchaALLAH ( si Dieu veut), pourquoi pas avec des raisins secs et d'autres fruits tel qu'ananas, framboises, ou même mieux pamplemousse-orange-citron, mmm je salive déjà lolll

Ingrédients: pour une personne environ 2 points ww ou 3 pp
150 ml de lait écrémé=0.75
15 g de polenta crue =1 pt (où 15 g de semoule fine )
un peu de vanille en poudre (1/2 cc)
1 cc de fructose = gratuit
1/2 poire bien mûre coupé en dés
1/4 de pomme rouge
1 kiwi

Préparation:
Porter le lait à ébullition avec le fructose et la poudre de vanille. Verser en pluie la polenta et cuire 3 minutes sans cesser de remuer. Mettre dans une verrine ou ramequin, laisser refroidir et dresser les fruits couper au dessus. Placer au frais et savourer.