Confiture poire & chocolat light (0.5 pt ww)

 Ça faisait un moment que j'avais envie de tester la confiture au mélange chocolat et poire, vraiment je ne suis pas déçue. Elle est rapide à réaliser, (oui, j'aime bien la cuisine express lol) et surtout super bonne. A ma première bouchée, j'ai sentie le chocolat noir intense envelopper tout mon palais, puis en mâchant apparait au bon moment le gout légèrement acide de la poire avec sa texture fondante. J'ai laiché ma cuillère comme un enfant lol, pour ne pas en perdre une goute. Ici, j'ai diminué le sucre en le remplaçant par du fructose et j'ai utilisé de la pectine au lieu de gélatine pour gélifier. Je ne sais pas si c'est vraiment utile car le chocolat lui se gélifie au froid. 

J'appelerais plutôt une pâte à tartiner au chocolat poire que confiture. La prochaine fois j'essairais avec du chocolat blanc framboise, ça doit être paradisiaque, lol, Oui je sais je suis gourmande!!!

Ingrédients: Pour 200g de confiture, soit 0.5 point la cuillère à café
250g de poires pelées et épépinées
50g de fructose
50g de chocolat noir à 70%  cacao
graine de vanille en poudre (facultatif, parce que je n'ai pas trouvé le gout de vanille)
2 cuillères à café de pectine genre" vitpris d'alsa"

Préparation:
Dans une casserole, déposer les poires coupés en petits dés, avec un peu de graine de vanille, une cuillère à soupe d'eau, le fructose et la pectine . Porter à ébullition 5 à 10 minutes, puis rajouter le chocolat en morceau, éteindre de suite. Le chocolat va fondre. Verser dans un pot stériliser à l'eau bouillante.

Confiture de kiwi et de banane (1 pt ww)

J'avais beaucoup trop de kiwis  bien trop mûre pour tous les manger, alors j'ai pensé préparer une confiture. En feuilletant le petit livret qui accompagne les sachets "vitpris" j'aperçois une recette de kiwi- banane. Je jette un coup d'oeil dans ma corbeille à fruits, et super! il ne me reste quand même une banane, je vais pouvoir tenter l'expérience. Alors mon verdict: une délicieuse confiture que je referais sûrement, je ne m'attendais pas à un si bon mariage. Le mélange kiwi-banane est surprenant. Je prenais plaisir à le savourer dans mon fromage blanc à 0% étant donné qu'il est un peu trop sucré.

Ingrédients: pour 2 pots à confiture classic, 1 cc= cadeau et 1 cuillère à soupe=1 point weight watcher

236g de kiwis= 5 kiwis
128g de banane=1 banane
236ml d'eau ou 240g
500g de sucre
1/2 sachet de vitpris ALSA


Préparation:
Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Plongez les kiwis dans l'eau et faites cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps pelez la ou les bananes et coupez-les en petits morceaux. 
Pesez 500g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 1/2 sachet de Vitpris (gélifiant). Réservez le reste du sucre pour plus tard.
Saupoudrez ce mélange sur la préparation de kiwis. Amenez à ébullition en remuant délicatement avec une cuillère en bois et maintenez à gros bouillon durant 3 minutes.
Ajoutez les petits morceaux de banane, ajoutez le reste de sucre. Ramenez à ébullition et faites cuire encore 3 minutes.
En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface. Remplissez vos pots.
Fermez les pots et retournez-les.
La confiture sera définitivement prise au bout d'environ 24 heures.

Lemon curd allegé en sucre et sans beurre (0.5 pts ww)

J'aime beaucoup le "lemon curd" ( crème au citron) pour son acidité et sa texture crémeuse. J'aime en tartiner ma brioche encore chaude ou ma crêpe ou tout simplement le déguster avec une petite cuillère. Oui mais le "lemon curd" original est bien trop calorique ( trop de sucre et trop de beurre), alors j'ai fais une petite recherche et j'ai eu la chance de tomber sur ce joli blog: "homemadewithlove"j'ai seulement remplacé l'édulcorant par du fructose je préfère éviter tout se qui est édulcorant, aspartame etc.. . Avec cette version allégée pourquoi se priver?

Ingrédients pour un pot de 180gsoit 1 CS = 0,5 point flexi WW

• 10 cl de jus de citron soit 2 ou 3 citrons jaunes
• 1 cc de Maïzena
• 60g de fructose
• 1 œuf

Presser les citrons et verser le jus obtenue dans une petite casserole. Ajouter ensuite, la Maïzena et le fructose, bien les dissoudre avec un petit fouet puis incorporer l'œuf tout en fouettant. Mettre le tout sur feu doux, continuer à fouetter sans cesser, jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
Verser dans 2 petits pots ou dans un grand et conserver au frais.