samedi 2 avril 2011

Tarte légère aux abricots sans pâte (3 pts ww)

 Une tarte sans pâte à tarte, ce n'est pas possible?! La preuve c'est qu'ici on remplace la fameuse tarte brisée ou feuilletée par des biscuits cuillères qui donnent à cette tarte une légèreté et un moelleux comparable à une génoise. Le mariage abricots-amande est délicieux, j'y ai rajouté un peu d'arôme amère pour un goût plus prononcé de l'amande. Comme d'habitude, cette recette est très peu sucré, facile à réaliser.
Je l'ai trouvé chez Malice qui elle même l'a trouvé chez Mary qui l'a trouvé chez "Péchés mignons" qui l'a tiré du livre de weight watchers. Pour vous dire que cette tarte est vraiment bonne.

Ingrédients avec mes modifications pour 8 personnes : 3 points wetwet
18  biscuits à la cuillère=4.5
3 Cuillères à Soupe d’eau
6 CS de jus des abricots au sirop=1 environ
2 œufs=4
1 CS de Fructose=1
1 CS de farine=1
60g d’amandes en poudre=9
1 grosse boite d’abricots au sirop léger (400g)=4
Quelques goutes d'arôme amande amère
1 CS de sucre glace facultatif=0.5

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Tapisser le fond d’un moule à charnière de 26 cm de diamètre avec les biscuits à la cuillère humectés du mélange eau-sirop.
Préparer la crème aux amandes.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige.
Travailler les jaunes avec le frucotose jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Ajouter la farine, le reste du mélange eau-sirop s’il en reste et la moitié de l’amande en poudre. Si l’ensemble est trop solide ajouter un peu de sirop des abricots.
Incorporer les blancs délicatement et le reste d’amandes poudre avec quelques gouttes d'arome amande.
Verser cette crème sur les biscuits.
Disposer par dessus les abricots préalablement égouttés.
Cuire à four chaud 30 à 35 minutes. Saupoudre de sucre glace facultatif, et servir tiède ou froid.

11 commentaires:

  1. C'est noté!! Bizz

    Snoopy1989

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  2. Slt
    Je continue à lire ton blog, franchement tes photos sont justes magnifique, on aimerait venir manger chez toi lol.
    Sinon, comme tu fais wet, pourquoi ne mettrai tu pas tes menus du jour et ton évolution au poids, non pas curiosité, mais pour que les filles qui visitent ton blog, s'inspirent, parce que si c'est ça manger sain, on va toute s'y mettre lol.
    Bonne journée à toi et bon courage.
    Nour /zoe

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  3. Bonsoir
    Je vais essayer de le faire avec des fraises

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  4. oh là là ... merci pour cette recette ! j'en ai l'eau à la bouche lol

    j'ai hâte de découvrir le reste de ton blog

    merci pour le commentaire laissé sur le miens en tout cas,

    bises

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  5. hummmmmmm, machalahhhhhhhhh superbe

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  6. mille mercis pour cette délicieuse tarte que je referai c'est certain, tout le monde s'est régalé... pas trop sucré, et une pâte qui rappelle la charlotte, miam
    cath

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  7. Le fructose ca ceux vent ou ??? Et le packagin et comment ??? Si on na pas fructose ca va pas ???

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  8. J'ai fait cette recette déjà 2 fois et c'est un pur délice. Comme je n'ai pas de fructose, j'ai mis du sucre mais très peu car les biscuits sont suffisamment sucrés. Avec des biscuits Reims roses, c'est aussi très bon et en plus la couleur à la découpe est très jolie. Beaucoup de succès.

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  9. Une belle idée que cette tarte et très light. Merci je te pique la recette :-)

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  10. cela semble tres apetissant ,je l essayerais avec des abricots frais

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