Confiture poire & chocolat light (0.5 pt ww)

 Ça faisait un moment que j'avais envie de tester la confiture au mélange chocolat et poire, vraiment je ne suis pas déçue. Elle est rapide à réaliser, (oui, j'aime bien la cuisine express lol) et surtout super bonne. A ma première bouchée, j'ai sentie le chocolat noir intense envelopper tout mon palais, puis en mâchant apparait au bon moment le gout légèrement acide de la poire avec sa texture fondante. J'ai laiché ma cuillère comme un enfant lol, pour ne pas en perdre une goute. Ici, j'ai diminué le sucre en le remplaçant par du fructose et j'ai utilisé de la pectine au lieu de gélatine pour gélifier. Je ne sais pas si c'est vraiment utile car le chocolat lui se gélifie au froid. 

J'appelerais plutôt une pâte à tartiner au chocolat poire que confiture. La prochaine fois j'essairais avec du chocolat blanc framboise, ça doit être paradisiaque, lol, Oui je sais je suis gourmande!!!

Ingrédients: Pour 200g de confiture, soit 0.5 point la cuillère à café
250g de poires pelées et épépinées
50g de fructose
50g de chocolat noir à 70%  cacao
graine de vanille en poudre (facultatif, parce que je n'ai pas trouvé le gout de vanille)
2 cuillères à café de pectine genre" vitpris d'alsa"

Préparation:
Dans une casserole, déposer les poires coupés en petits dés, avec un peu de graine de vanille, une cuillère à soupe d'eau, le fructose et la pectine . Porter à ébullition 5 à 10 minutes, puis rajouter le chocolat en morceau, éteindre de suite. Le chocolat va fondre. Verser dans un pot stériliser à l'eau bouillante.

Verrine de poire-spéculoos et framboise (3 pts ww)

J'avais envie d'une petite douceur sucrée pour la fin de mon repas, j'ai concocté cette délicieuse verrine avec ce que j'avais dans ma cuisine. Une petite poire bien trop mûre  que j'ai mélangé avec un demi  biscuit spéculoos puis j'y ai ajouté des framboises mixées avec du frmoage blans et j'ai déposé un  pot de petit suisse battu pour rappelé la chantilly. Et enfin j'ai saupoudré le reste de spéculoos pour un petit côté croquant. Mmmm... La poire avec la framboise exquis et la poire avec le biscuit spéculoos et toutes ses épices envoutant!!! Tout ça pour seulement 3 points à refaire, inchaALLAH.

Ingrédients: pour une grosse verrine, une personne 3 points ww
1 petite poire bien juteuse bien sucrée coupé en dé
des framboises surgelées passées au micro onde environ une petite poignée
100g de fromage blanc 0% 1 pt
1 petit suisse à 0% 0.5pt
1 sachet vanille 0.5pt
2 spéculoos =1pt

Préparation:
Mélanger la petite poire coupé en dé avec un demi biscuit spéculoos, et déposer au fond de la verrine.
Mixer les frmaboises dégelées avec le fromage blanc et rajouter la moitié du sachet sucre vanille. Déposer sur la verrine.
Battre le petit suisse avec le reste du sachet vanille, déposer aussi. Et saupoudrer du reste du biscuit.
Voilà, facil non?!

L'invisible pomme-poire (2.5 pts ww)

Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Elle provient du super blog d'"Eryn et sa folle cuisine". Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais. Au mieux le préparer la veille ou tôt le matin pour le gouter .J'ai trouvé la préparation tout de même longue étant donné que je n'ai pas de mandoline alors j'ai pris mon économe, quelle galère lol !! Mais ça en valait la peine!

Ingrédients: pour 6 personnes 2.5 points weight watchers
 Utiliser un plat en pyrex 20 x 20 cm de diamètre.

- 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
- 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'arôme vanille
- 1 pincée de sel

Préparation: 
1/ Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

2/ Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

3/ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Verrine de polenta aux fruits (2 pts ww)

Ma mère m'avait apporté deux paquets de polenta qu'elle avait pris pour de la semoule, et ni elle ni moi ne savions quoi en faire. Étant originaire du Maroc, ce n'était pas ingrédients utilisé dans la cuisine. En surfant sur le délicieux blog de "mon coeur balance" j'ai aperçu une recette au polenta et Oh miracle une recette de Cyril Lignac, un chef cuisinier que j'apprécie beaucoup et d'autant plus pas cher en point. Ni une ni deux, je note sur mon cahier de cuisine et je réalise immédiatement cette délicieuse recette avec des fruits de saisons que j'ai sous la main: pomme, poire, kiwi.Verdict: on aurait dit un gâteau au semoule au gout de maïs fondant et sucré comme il faut. A refaire inchaALLAH ( si Dieu veut), pourquoi pas avec des raisins secs et d'autres fruits tel qu'ananas, framboises, ou même mieux pamplemousse-orange-citron, mmm je salive déjà lolll

Ingrédients: pour une personne environ 2 points ww ou 3 pp
150 ml de lait écrémé=0.75
15 g de polenta crue =1 pt (où 15 g de semoule fine )
un peu de vanille en poudre (1/2 cc)
1 cc de fructose = gratuit
1/2 poire bien mûre coupé en dés
1/4 de pomme rouge
1 kiwi

Préparation:
Porter le lait à ébullition avec le fructose et la poudre de vanille. Verser en pluie la polenta et cuire 3 minutes sans cesser de remuer. Mettre dans une verrine ou ramequin, laisser refroidir et dresser les fruits couper au dessus. Placer au frais et savourer.